열무 국물김치 첫 도전

마트에 다녀왔는데 열무가 900원 하더라구요.

근데 한팩인데 엄청나게 많은양..

 

무심결에 사와버렸습니다.

 

 

 

잘 잘라서 물에 2번정도 씻어줬습니다. 손질도 칼로챡챡 하고 ㅎㅎ

 

그다음에 소금을 팍치고 약 40분정도 절여주었습니다.

 

저 양재기 3개분량이니 너무많았어요.

조금씩 절여지는 중

 

이번엔 물풀을 준비합니다.

밀가루 3스푼에 ㅋㅋ 물 3컵 많이!

열심히 저어줬어요. 김치발효의 역할을 물풀이 하는줄 저 날 처음 알았습니다. ㅎㅎㅎ

 

여기에 양파도 갈아넣고 해야하지만 믹서없는 초보 자취생은 그냥 액젖 간장, 고춧가루와 다시마 우린 물로만 양념을 합니다.

 

다시마도 이렇게 우렸구요. ㅋㅋ 물풀실수로 흘려서 인덕션이 말이 아니네요.

 

이제 식힌 다음 절인 후 씻긴 열무에 넣어줍니다. (발이나왔네 ㅋㅋㅋ)

 

간을 보고 소금을 조금 더 쳐주고 양파 썰어서 넣으면 완성!

 

지금은 잘익었는데요. 별거 안넣었는데도 신기하게 열무 국물김치 맛이나네요 ㅎㅎ

열무가 너무많아서 남은건 시래기국 끓여먹었습니다. (것도 다못먹음 ㅋㅋ)